1 kg Mehl
1 Pck Hefe
125g Zucker
1/4 - 3/8l warme Milch
150g Butter ( kann in der Milch geschmolzen werden)
6-8 Eier
2Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
Daraus einen feuchten Hefeteig zubereiten und gehen lassen.
1kg Fritierfett in einem Topf erhitzen und ca. 1 EL große Teigstückchen hineingeben und ausbacken. Das Fett darf nicht zu heiß sein, sonst werden die Kreppel außen zu dunkel und innen nicht gar. (Ich heize das Fett auf meinem Herd bei 9 (max. Stufe) auf und backe bei 6-7).
Nach dem Ausbacken, noch heiß in
200g Zucker mit etwas Vanillezucker und Zimt wälzen.
Guten Appetit!
Die Schüssel war natürlich mal doppelt so voll :-)
